そば１２月７日

１２月７日

天日乾燥していたソバの実もようやく唐箕にかけました。
この作業は脱穀時にソバの実といっしょに混じったいた葉や茎を
風の力で分別する大切な作業です。

まだ、粉にするには石抜き、磨きなどの作業があります。

穀物が食べるられるようになるには、収穫後もいろいろ仕事があるんです。

下の写真は、きれいに分別されたソバの実